Тематическое усовершенствование "Основы питания. Современный подход к составлению рационов питания" (0504-тди)

Основная специальность: Диетология

Целевая аудитория: врачи-диетологи, гастроэнтерологи, терапевты, врачи ОВП

Продолжительность: 72 академических часа, 14 дней -

Форма обучения: очно-заочная, без отрыва от производства с использованием дистанционных технологий.

Цель: Обновить, систематизировать теоретические знания базовых вопросов физиологии питания, принципа сбалансированности питания. Совершенствовать навыки оценки рационов питания, владение методами индивидуальной, групповой и популяционной профилактики алиментарно-зависимых заболеваний Повысить квалификацию, уровень профессиональной компетенции.

 

Учебные модули программы:

 

1        Современный подход к составлению рационов питания:

·        Рациональное, диетическое, лечебно-профилактическое питание.

·        Подходы к составлению рационов питания для организованных коллективов в зависимости от физиологической потребности

·        Включение продуктов, имеющих высокую биологическую ценность и специализированных продуктов питания. Нормативная документация

·        Составление технологических карт на блюда.

2.   Принципы сбалансированности питания и требования к его организации

·        Проблемы питания современного человека. Оценка рациона питания.

·        Пищевая ценность основных групп пищевых продуктов

·        Специализированное питание для отдельных групп населения

 

Скачать программу курса

 

Новизна учебной программы: Раскрываются проблемы питания современного человека, факторы, влияющие на качество питания обсуждаются методы индивидуальной и групповой и популяционной профилактики алиментарно-зависимых заболеваний. Рассматриваются подходы к составлению рационов питания для организованных коллективов в зависимости от физиологической потребности принципы включения продуктов, имеющих высокую биологическую ценность и специализированных продуктов питания. Отрабатываются навыки работы с нормативной документацией, навыки составления технологических карт на блюда, работы со справочниками.

Системный подход в формировании навыков на основе веб технологий позволит закрепить теорию на практике и получить индивидуальные консультации экспертов. Удобный, гибкий график обучения без отрыва от производства, позволит сэкономить командировочные расходы, поскольку все это время врач работает и полностью выполняет свой функционал.

 

Формы учебных активностей: видеолекция, презентация, дистанционная интерактивная сессия, практическое задание, индивидуальная консультация, тест-контроль.

Слушатели программы обеспечиваются учебно-методическими материалами и актуальными нормативно-правовыми документами.

 Результат обучения: слушателям выдаётся Удостоверение о повышении квалификации установленного образца и получении 72 ЗЕТ НМО на edu.rosminzdrav.ru при условии освоения Учебного плана в полном объёме и успешном прохождении итоговой аттестации (рекомендуем заранее регистрироваться на портале edu.rosminzdrav.ru и добавлять данную программу в свой пятилетний план для возможности учета результатов обучения в индивидуальном плане).